Pokawa

Pokawa est une chaîne de restaurants healthy à l'ADN hawaïen qui a vu le jour en France par 2 férus d'aventures : Maxime Buhler et Samuel Carré. Aujourd’hui, Pokawa ne compte pas moins de 104 restaurants répartis entre la France, le Luxembourg, la Suisse, l'Espagne et bientôt la Belgique !

L’objectif commun de ces Barakawas est de régaler ses clients avec un plat gourmand, frais et healthy. Oui, vous l’avez deviné, nous parlons du Poké Bowl. À mi-chemin entre le chirashi et le ceviche, le poké bowl se compose de poisson cru mariné, de fruits et de légumes frais, le tout déposé sur une base de riz vinaigré.

Aujourd’hui, Pokawa est en perpétuelle évolution ce qui nous pousse sans cesse à développer de nouvelles recettes. Pour l’hiver 2022 par exemple, nous avons créé une gamme complète de Hot Bowls et de Ramens Hawaïen. Un condensé de saveurs chaleureusement réconfortantes, prête à faire voyager les papilles de nos clients été comme hiver !

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